甘草的別稱較多，有國老、美草、蜜草、甜草等。明代李時珍說：“甘草協和群藥，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可謂藥中之良相也。”甘草還善于調和藥性，解百藥之毒，同熱藥用之可解熱，同寒藥用之可除寒，補而不峻，瀉而不速。其趨向可內可外，可上可下，有升降浮沉之勢，堪稱藥中之良相。那么，甘草長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于甘草的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、甘草長什么樣子的圖片
2、甘草怎么挑選
3、甘草有哪些營養價值
4、甘草有哪些功效與作用
甘草長什么樣子的圖片
甘草怎么挑選
看形狀、顏色
根為圓柱形，長30～100cm，直徑0.6～3.5cm，外皮松緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色，假甘草的表面一般為黑色和土棕色；
看紋理
真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生；
看切面
真甘草質堅實而重，端切面中央稍下陷，略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性，粉性小，沒有備環紋和菊花心。
聞氣味
真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。
甘草有哪些營養價值
甘草的化學組成極為復雜，目前為止從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內酯等數十種化合物，但這些成分和數量通常會隨甘草的種類、種植區域、采收時間等因素的不同而異。大量的研究表明，甘草甜素和黃酮類物質是甘草中最重要的生理活性物質，主要存在于甘草根表皮以內的部分。
甘草有哪些功效與作用
補脾
本品甘能補虛，歸脾經，有補脾胃不足而益氣之功效，對于脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，食少便溏等癥狀配伍相應藥物有一定的療效。
清熱解毒
本品善于解毒，可以用于多種熱毒癥狀。單用本品可以治療熱毒瘡癰，也可配伍其相應中藥有熱毒上攻，咽喉紅腫較甚等癥狀者有清熱解毒的功效。
祛痰止咳
本品甘潤平和，歸肺經，對于風寒咳喘，肺熱咳喘，寒痰咳喘，濕痰咳喘，肺虛咳嗽均可以用甘草配伍其相應中藥起到祛痰止咳的作用。
緩急止痛
本品味甘和緩，善于緩急止痛，對于脾虛肝旺的脘腹攣急作痛或陰血不足的四肢攣急作痛，均可配伍其他中藥相須使用。例如《傷寒論》中提到的芍藥甘草湯。
