真空包裝的粽子如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)漏氣就不能吃了，因?yàn)槟悴恢浪笟獾木唧w時(shí)間，所以為了自己健康考慮就不要吃了。因?yàn)檎婵瞻b為了防止空氣的進(jìn)入從而防止氧化達(dá)到防止腐爛的目的，如果真空包裝漏氣了，就證明空氣已經(jīng)進(jìn)入了，所以粽子可能會(huì)已經(jīng)變質(zhì)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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真空粽子保質(zhì)期是多久？
真空粽子：常溫下保質(zhì)期為9個(gè)月，漏氣或漲包，不能食用。
真空包裝的粽子可以放在冰箱內(nèi)冷藏即可，如果放在冰凍層內(nèi)也是可以的，一般不會(huì)影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
一般真空粽子打開后要盡快吃完，專業(yè)人士提示，打開真空包裝的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
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真空粽子漏氣吃了會(huì)怎么樣
可能會(huì)腸胃不適，比如腹痛腹瀉等。
粽子漏氣了通常不能吃了，因?yàn)轸兆勇庵螅?dāng)中的食材通常已經(jīng)變質(zhì)，可能會(huì)滋生較多的細(xì)菌，吃過(guò)之后，容易產(chǎn)生較多的消化道癥狀，建議選擇丟棄。
粽子是比較傳統(tǒng)的食物，主要食材包括糯米、紅棗、豆沙、八寶、臘肉、蛋黃、豬肉等。雖然粽子的口感比較好，但屬于生鮮類食物，保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，如果放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，出現(xiàn)漏氣的情況，即使是放在冰箱當(dāng)中儲(chǔ)存，也可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，也會(huì)滋生較多的細(xì)菌。吃過(guò)之后，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，容易產(chǎn)生一系列的消化道癥狀，比如胃痛、腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，因此粽子漏氣了就不建議吃。此外，如果變質(zhì)的情況比較嚴(yán)重，吃得過(guò)多，還有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，后果相對(duì)比較嚴(yán)重，建議如果有漏氣的情況，應(yīng)盡快選擇丟棄。
需要注意的是，粽子的熱量較高，若有減肥的需求，盡量不要吃得過(guò)多。此外，對(duì)于有心血管疾病、胃腸道疾病和糖尿病等患者，不建議吃過(guò)多的粽子，以免加重自身的病情。
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粽子怎么保存不容易壞
1、煮熟后的粽子含有較多的水分，可以將粽子放進(jìn)炒鍋中，開小火慢慢加熱，加熱后粽葉會(huì)變得比較干燥；當(dāng)粽子表面的水分都蒸發(fā)后，放涼后用袋子裝起來(lái)保存即可；這樣可以防止粽子和冰箱里的東西串起來(lái)，失去新鮮感；但注意保鮮袋的口子不能太緊或太悶。
2、熟粽子可以放進(jìn)冰箱冷凍保存，但是注意不是直接把粽子凍進(jìn)冰箱里，而是將要將熟粽子用保鮮袋裝好，然后置于冰箱冷凍保存，這樣可以保存10~15天。
3、生粽子吃不完注意不要一次性全部煮熟，有條件可以將生粽子用密封的真空袋裝起來(lái)，然后抽出空氣，變成了真空狀態(tài)后置于冰箱冷凍保存，這樣可以保存1個(gè)月左右的時(shí)間。
