粽子的口味比較豐富，里面可以放很多配料，比如紅豆沙、紅棗、綠豆、豬肉以及咸蛋黃等，味道都是很不錯(cuò)的，很多人都會(huì)自己在家煮粽子吃，可以用高壓鍋煮，也可以用普通的鍋煮，一般用高壓鍋煮會(huì)更軟糯一點(diǎn)，并且時(shí)間也會(huì)短一點(diǎn)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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高壓鍋怎么煮粽子？
第一步：在高壓鍋底部涂上一些粽葉，或者放一些筷子，防止粽子直接接觸鍋底，避免粘鍋底。實(shí)踐證明，放粽葉的效果更好，可以使粽子味道更濃。
第二步：把包好的粽子整齊地堆在高壓鍋里，這樣粽子就不容易煮，可以一次煮多點(diǎn)。然后用干凈的砝碼壓它，這樣可以防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面應(yīng)高出粽子兩英寸以上。這里還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)，就是水面不能超過(guò)壓力鍋容積的三分之二，這樣可以防止鍋爐爆炸事故，更安全。
加水時(shí)，也可以加入一碗煮粽子的原液，這樣煮粽子特別香。
第三步：檢查壓力鍋的限壓閥，看排氣是否暢通。如果有任何障礙物，請(qǐng)務(wù)必進(jìn)行清潔，以確保氣流順暢。
第四步：蓋上壓力鍋，將壓力鍋放在火上，待限壓閥開(kāi)始排氣后，將其調(diào)至低熱，繼續(xù)烹飪約20分鐘，然后熄火。然后讓它自然放氣。自然放氣結(jié)束后，燜20分鐘左右，你就可以從鍋里出來(lái)了。
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高壓鍋煮粽子好吃還是普通的鍋煮好吃
用高壓鍋煮粽子會(huì)更好吃一點(diǎn)。
正確的煮法應(yīng)該是要用高壓鍋，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)楦邏哄亙?nèi)存在高壓的原因，高壓會(huì)讓糯米更加的軟糯，而粽子的主要成分就是糯米，所以用高壓鍋煮出來(lái)的粽子自然就更加的軟糯了。雖然說(shuō)普通鍋也能將粽子煮熟，但煮出來(lái)的粽子很有可能出現(xiàn)散趴趴的情況，而且粽子也沒(méi)有那么軟糯，所以煮粽子的時(shí)候，一定要用高壓鍋來(lái)煮。
其實(shí)用什么鍋都是無(wú)所謂了，只不過(guò)選用的鍋不同，所需要的時(shí)間也不同罷了，用高壓鍋煮的話，半個(gè)小時(shí)到四十分鐘就可以了，如果是用普通鍋煮的話，那就是一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)的樣子，根據(jù)火候來(lái)定。所以煮粽子時(shí)，只要用冷水以及沒(méi)過(guò)粽子表面，用什么鍋煮都香，只是時(shí)間不同而已。
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高壓鍋煮粽子的方法
第一步：準(zhǔn)備好適量的粽子，在高壓鍋底部放上一個(gè)蒸墊，這是不能少的，在蒸墊上攤上一塊紗布，將粽子放在紗布上，再加入清水，如果粽子當(dāng)中的糯米提前浸泡了幾個(gè)小時(shí)，那么水就沒(méi)有必要沒(méi)過(guò)粽子，如果粽子當(dāng)中的糯米沒(méi)有浸泡過(guò)，那水就需要多一點(diǎn)，不然煮出來(lái)的粽子會(huì)出現(xiàn)夾生的情況。
第二步：蓋上鍋蓋，用大火煮，煮15-20分鐘就可以了，不像普通鍋，普通鍋煮粽子至少是要半個(gè)小時(shí)以上，如果沒(méi)有半個(gè)小時(shí)的話，那么粽子是很容易出現(xiàn)夾生的。
