清蒸大蝦配有兩碟醋，有一碟沒(méi)有加辣椒，很貼心照顧到了所有人。蘸著醋吃，更能吃出蝦最原始的鮮甜。小龍蝦好吃主要是因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩清甜、飽滿(mǎn)多汁，雖然個(gè)頭不大卻勝在“精”，其緊實(shí)彈牙的口感使小龍蝦從一眾蝦類(lèi)中脫穎而出，成為海鮮界當(dāng)之無(wú)愧的“實(shí)力派”，征服了眾多食客。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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吃小龍蝦要蘸醬油嗎？
清蒸出來(lái)的小龍蝦點(diǎn)醬油吃，就最能夠吃到小龍蝦本來(lái)的味道。如果想吃其他調(diào)料的話，也是適用于清蒸小龍蝦的。
清蒸小龍蝦很不錯(cuò)，蘸芥末醬油非常好吃，也可以像吃廣東白灼蝦一樣蘸豉油，也可以蘸醋，蘸辣醬，等各種自己喜歡的蘸料。不管是捉回來(lái)的小龍蝦，還是買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦，在清水中養(yǎng)上四五個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水，在家自己逐個(gè)挑選洗刷排除死蝦，取出泥腸，用剪刀修理干凈白灼小龍蝦的時(shí)候小龍蝦要冷水下鍋，這樣才能保證肉質(zhì)的肥嫩，再加香蔥，姜片，黃酒去除異味，中大火煮十五分鐘，美味即成。
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吃小龍蝦戴什么手套最好
1.一次性PE手套
在吃小龍蝦時(shí)，你可以在油還沒(méi)有滲透到一次性PE手套中之前，迅速將其換成新的。你也可以戴幾層一次性PE手套，以延長(zhǎng)油的滲透路徑。
缺點(diǎn)是手套有點(diǎn)貴，很容易加劇“白色污染”。建議大家適量使用一次性PE手套！
2.選擇一次性丁腈手套
丁腈手套由丁腈橡膠制成，具有優(yōu)異的化學(xué)防護(hù)財(cái)產(chǎn)，包括耐油性。腈類(lèi)手套可生物降解，與一次性PE手套相比更環(huán)保。
丁腈手套對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，可用于食品行業(yè)。如果您不放心，可以在購(gòu)買(mǎi)丁腈手套時(shí)注意是否貼有“食品級(jí)”標(biāo)簽。如果有的話，它們可以用來(lái)穿小龍蝦和吃小龍蝦~
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什么人不適合吃小龍蝦
1.容易過(guò)敏的人。小龍蝦容易引起各種過(guò)敏，如過(guò)敏性皮炎、鼻炎等，如果平時(shí)容易過(guò)敏，不要輕易嘗試吃龍蝦。
2.患有呼吸道疾病的人。如果烹調(diào)小龍蝦時(shí)放很多花椒、大蒜、胡椒粉等刺激性調(diào)理，患有呼吸道疾病的人吃小龍蝦時(shí)，會(huì)因?yàn)槭澄锎碳ざ^(guò)敏，導(dǎo)致支氣管分泌增多、喉嚨不舒服、呼吸困難，并可能誘發(fā)支氣管炎和哮喘。
3.患有皮膚病的人。由于龍蝦是發(fā)物會(huì)加重病情。
4.痛風(fēng)患者。小龍蝦富含嘌呤，食用會(huì)增加痛風(fēng)癥狀，威脅身體健康。
