粽子是用糯米加餡料制作而成的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，可以煮著吃，也可以蒸著吃，味道很不錯，深受人們喜歡。粽子煮熟了可以放鍋里面燜一會兒，不用馬上撈出來，這樣吃起來會更加軟糯。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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粽子熟了沒有及時撈起來還能吃嗎？
在鍋里面燜一會兒泡一會兒也可以吃的，這樣會更加軟糯，但是不能泡很久，時間久了就容易變質(zhì)壞掉。
剛煮好的粽子要繼續(xù)泡水里。粽子煮熟后，最好不要馬上撈出來，也不要拿出來放冷水浸泡，會讓粽子的口感變差，應(yīng)該將其繼續(xù)留在鍋中浸泡，如果想盡快吃到粽子，過一遍冷水降溫即可。
生粽子下鍋需要煮30分鐘可以變熟，具體情況根據(jù)粽子的大小來定。粽子的原材料主要是糯米。糯米不容易變熟，因為又用粽子葉包著看不清里面的情況，因此煮粽子的時間一定不要太短，如果家里有老人和小孩的話，時間應(yīng)該適當延長，小孩和老人適合吃軟一點的糯米。
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粽子放水里煮會損失營養(yǎng)嗎
可能會流失一部分營養(yǎng)。
粽子如果煮著吃，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會滲出，尤其是粽子里面主要是糖和淀粉，都溶于水，煮的過程中這樣營養(yǎng)物質(zhì)就流失到水里面，吃的時候營養(yǎng)物質(zhì)就會減少。
用熱水煮熟粽子是很容易造成粽子的營養(yǎng)流失，而且多多少少還會有少許的黏黏糊糊的感覺。
而隔水蒸熟的粽子不僅會保存粽子的營養(yǎng)，吃起來口感也會更好。只是，采用隔水蒸這種方式的時候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以說，蒸的時間要盡量的長一些，一般不低于10分鐘。
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保存粽子注意事項
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子還是外面購買的粽子，一定要注意一個需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現(xiàn)吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2、粽子放晾瀝干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和濕度是很容易發(fā)生變質(zhì)和發(fā)霉的。
3、保鮮袋防串味
放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預(yù)防粽子和冰箱里的東西發(fā)生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。
