綠竹米是生活中很常見的食材，煮起來吃有一股清香。那么，綠竹米可以和大米一起煮嗎？綠竹米為啥煮不成粥？一起來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹吧！
本文目錄
1、綠竹米可以和大米一起煮嗎
2、綠竹米為啥煮不成粥
3、綠竹米怎么分辨真假
綠竹米可以和大米一起煮嗎
是可以的。
綠竹米是由淡竹葉、大米或者大米粉經(jīng)過加工后制作而成的，其本質(zhì)上就是屬于大米中的一種，只是在顏色和口感上有少許的不同，因此是可以和大米一起煮的，而且吃起來也會(huì)有一股淡淡的竹葉香味，但是因?yàn)榫G竹米含有一定的天然色素，所以在和大米一起煮的時(shí)候也有可能會(huì)出現(xiàn)染色的情況。
綠竹米為啥煮不成粥
可能是煮的時(shí)間太長(zhǎng)了。
綠竹米一般是由碎米粒或者米粉加入淡竹葉經(jīng)過加工制作而成的，其中并不含有胚芽成分，而且組織質(zhì)地比較松。
所以如果在煮粥的時(shí)候煮的時(shí)間過長(zhǎng)的話，就有可能會(huì)出現(xiàn)融化的情況，此時(shí)口感也不會(huì)太好，像在喝米湯一樣，所以建議最好不要煮太長(zhǎng)的時(shí)間。
綠竹米怎么分辨真假
1、氣味：如果是真的綠竹米，那么因?yàn)樘砑拥牡袢~，所以聞起來一般會(huì)有一股竹葉的清香味，吃起來口感也比較清甜，而假的綠竹米因?yàn)槭翘砑拥氖侨斯ど兀月勂饋韯t會(huì)有一股刺鼻的氣味。
2、價(jià)格：一般來說真的綠竹米加工過程是比較復(fù)雜的，所以價(jià)格也會(huì)要相對(duì)貴一些，而假的綠竹米成本較低，所以價(jià)格要便宜一些。
